시카고 딥디쉬 피자의 원조설이 있는
Lou Malnati's Pizzeria를 소개합니다!
Lou Malnati's Pizzeria
*운영시간 Open hours*
일~목
Open 11:00
Close 23:00
금,토
Open 11:00
Close 24:00
*배달 시간 Delivery hours*
일~목
Open 11:00
Close 22:30
금,토
Open 11:00
Close 23:30
*주소 Address*
410 N Michigan Ave, Chicago, IL 60611 미국
1층, The Wrigley Building
*위치 Location *
위치한 빌딩부터가 심상치 않았어요ㅎ
1920년대 지어진 고층 빌딩과 시계탑인 The Wrigley Building 1층에 위치해 있어요.
명소 앞에서 사진 한 장 찍으면 좋겠져?ㅎ
피자박스가 귀여워서 한 장ㅎ
클래식한 미국스러운 간판이 반겨줍니다.
사실 시카고 딥디쉬 피자의 원조설은 두 가지가 있는데요,
하나는 Ike Sewell 와 Ric Riccardo가 Pizzeria Uno에서 발명했다는 설,
또 하나는 Lou Malnati가 아버지 Rudy Malnati와 함께 Pizzeria Uno에서 근무하며
발명했다는 설이 있어요.
이게 1940년대에 일어난 일이라 무엇이 정확한 원조인지는 모르나
첫번째 설을 많이들 알고 있는 것 같아요.
우리나라에도 2000년대 말, Uno라는 패밀리 레스토랑이 있었는데
시카고가 본점이었어요.
지금 찾아보니 한국에서는 철수한 것 같아요.
Lou Malnati's 는 시카고에만 60개,
애리조나 주에 8개, 위스콘신 주에 5개, 그리고
인디애나 주에 7개의 체인점을 가지고 있어요.
한국 Uno에서 꽤나 딥디쉬피자 많이 먹어본 저지만
Lou Malnati's 피자 맛있네요...ㅋㅋㅋ
Giordano's라는 라이벌 집도 유명한 것 같은데 차이를 말하자면
Lou Malnati's의 소스가 훨씬 신선하고 새콤함이 살아 있어요.
지오다노만큼 치즈가 많지는 않지만 크러스트가 확실히 이를 보완한다고 하네요.
크러스트는 가족의 비밀 레시피인데 겉은 바삭하고 가운데 부분은 부드러운게 특징!
사실 여기도 치즈가 매우 많았어요.
cheese pull하는 사진을 찍었던 것 같은데 못 찾겠네요...ㅋ
여튼 굉장히 많이 들어가 있어요.
여기 지점의 그날 서빙하는 친구가 워낙 바빠서 팁이 좀 아깝긴 했는데
음식은 정말 끝내줬습니다.
시카고를 가신다면 꼭 Lou Malnati's를 가보심을 추천드립니다!!!
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